Restauracja
z kuchnią bałkańską

menu
Catering
na miarę oczekiwań

oferta

Zamów stolik - 511 796 511 lub rezerwacje@ajvar.com.pl

tetris

Zdravo / Cześć

image1

Ajvar to lekko pikantna pasta warzywna, przyrządzana z papryki słodkiej oraz bakłażanów. Pochodzi z kuchni serbskiej i jest produktem niezmiernie popularnym na całych Bałkanach.
Dlaczego zdecydowalismy sie na taka nazwę? A dlatego, że „ajvar” idealnie odzwierciedla charakter zarówno naszej kuchni, jak i nas samych.

Kuchnia bałkańska charakteryzuje się wykorzystaniem dużej ilości warzyw. Od pieczonych, przez grillowane czy wędzone, aż po marynowane: w szczególności właśnie paprykę i bakłażany. W połączeniu z perfekcyjnie doprawionym i macerowanym mięsem lub owocami morza, stanowią one serce bałkańskiej kuchni. Towarzyszy im ogromny wybór bałkańskich serów oraz alkohole: wina i rakija powstające z owoców winogron (i nie tylko) dojrzewających w południowym słońcu. Ta mieszanka: warzywa, mięso, owoce morza, sery oraz wino i rakija oddaje różnorodny, czasem mniej, a czasem bardziej pikantny temperament narodów zamieszkujących kraje byłej Jugosławii.

Taki jest i nasz temperament! Jak przystało na „bałkański kocioł”, do dziś w każdym kraju południowego półwyspu w lokalach czy na ulicy spotkamy jedną wielką mieszankę religii, języków, kultur czy kuchni. Z miłości do tej właśnie mieszanki – lekko pikantnej jak ajvar, słodkiej jak baklava, ostrej niczym rakija – powstał pomysł na zrealizowanie konceptu bałkańskiej kuchni u nas, we Wrocławiu. Jesteśmy pierwszą bałkańską restauracją na Dolnym Śląsku! Pozwólcie nam zabrać się w podróż po smakach i tradycjach takich krajów jak Serbia, Chorwacja, Bośnia, Czarnogóra i Macedonia. Przewodnikami podróży będą: nasz szef kuchni oraz jego w pełni profesjonalna załoga. Postaramy się, aby Wasze kubki smakowe poznały wszystkie bałkańskie zakątki i zapamiętały je jak w najlepszy sposób – tak, jak my pamiętamy nasze podróże po tej pięknej krainie! Tym zaś, którzy zdążyli już zaznać romansu z kulturą Półwyspu – mamy nadzieję, że uda się nam namacalnie przypomnieć tamtejszy sznyt, charakter i smak.

A więc… zapraszamy do jedzenia!

Prijatno! / Smacznego!

Restauracja Ajvar powstała z zachwytu nad kuchnią i kulturą Bałkanów. Zafascynowani unikalnym charakterem Półwyspu, postaraliśmy się przenieść jego namiastkę na lokalny grunt. Przed Państwem potrawy inspirowane tradycją ponad lo krajów, przyprawione wybuchowością południowego temperamentu, serwowane z nawiązaniem do niezrównanej kultury gościnności – prawdziwy bałkański kocioł na talerzu! Kocioł ten wzbogaciliśmy odrobiną własnej fantazji i autorskich pomysłów, a do południowego ducha dorzucamy szczyptę nas samych. Przecież każdy, kto był kiedykolwiek na Bałkanach wie, że to, co najlepsze, płynie prosto z serca! Prijatno! / Smacznego!

Kuchnia otwarta codziennie 11:00 — 22:00. Lokalu natomiast -nie zamkniemy dopóty, dopóki będziecie próbowali bałkańskich przysmaków z %%%

*W naszej restauracji w procesie produkcji stosujemy wszystkie alergeny. jeżeli jesteście uczuleni na jakikolwiek z nich prosimy poinformujcie o tym obsŁugę.

Catering

NA MIARĘ OCZEKIWAŃ

Jak na szerokouzdolnionych mieszkańców półwyspu bałkańskiego przystało i my nie boimy się wyzwań związanych z organizacją przyjęć czy obsługą konferencji oraz dużych eventów. Jesteśmy w stanie przygotować imprezę dla 10 osób w waszym ogródku – grillując bałkańskie tradycyjne mięsa – równie dobrze jednak obsłużymy firmowy event dla 1000 osób, nie pozostawiając nikogo głodnym ani spragnionym bałkańskich smaków.

Jeśli jesteście zainteresowani naszą ofertą cateringową, napiszcie na adres:

catering@ajvar.com.pl
mbajak@ajvar.com.pl

Imprezy

OKOLICZNOŚCIOWE

Restauracja Ajvar to nie tylko koncept, w którym szerzymy bałkańską kulturę i smaki. To również miejsce ze szczególnie domową atmosferą, która jak na południowy charakter przystało jest u nas świętością. Dlatego nasze miejsce będzie idealnym pomysłem na organizację każdego rodzaju imprezy okolicznościowej, do przygotowania której dołożymy wszelkich starań!

Możliwości mamy ogromne – tak samo jak i wyobraźnię. Nie ma dla nas rzeczy niemożliwych – tak więc przedstawcie nam tylko pomysł, a my przekształcimy go w działanie i realizację!

0
przygotowanych przystawek
0
wydanych porcji na godzinę
0
kilogramów zgrilowanego mięsa
0
pokrojonych papryk

kontakt

ZAPRASZAMY DO NAS!